アプリでひらく作り方
- 1
なすを洗いヘタを取る。
- 2
先からヘタへ向けて厚さを半分にするように包丁を入れる。この時ヘタ部分は切り離さないようにしてください。
- 3
なすの内側に塩をすり込んでお皿の上にのせて３０分放置。
- 4
ひと口大に切って召し上がれ！！
コツ・ポイント
お好みでお醤油や生姜醤油に漬けて下さい。塩の量もお好みに増やしてもいいです。切込みを十字にしてもいいかもしれませんね。
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