イナダとごぼう唐揚げ甘辛ダレ

みーたん船長
みーたん船長 @cook_40122136

牛蒡でよくやるお料理をイナダも入れてやりました
このレシピの生い立ち
イナダを美味しく食べる方法を考案中です

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材料

  1. イナダ 半身
  2. 塩コショウ 少々
  3. ごぼう 1/2本
  4. 片栗粉 適量
  5. 醤油 大1
  6. 大1
  7. みりん 大1
  8. 大1
  9. すりおろしにんにく 半かけ分
  10. ごま 大1

作り方

  1. 1

    イナダを3枚におろして骨皮を除く

  2. 2

    2cmくらい幅に切って塩コショウし片栗粉をまぶす

  3. 3

    ごぼうも1cm幅くらいの斜めに切り片栗粉をまぶす

  4. 4

    180℃位の油でそれぞれかりっとあげる

  5. 5

    油をきる

  6. 6

    醤油から下をアルコール分が飛びにんにくに火が通るくらいフライパンで熱し

  7. 7

    油をきった材料を絡めて出来上がり

コツ・ポイント

イナダが新鮮でない時は下味にしょうが少々まぶした方がよろしです

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レシピ作者

みーたん船長
みーたん船長 @cook_40122136
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