簡単！でも本格的！紅茶煮鶏

ＭｉｙａＣｏ's cooksnap of when they made 簡単！でも本格的！紅茶煮鶏.
チョコナッツシフォン
チョコナッツシフォン @cook_40099429

あっさりなのに、うまみたっぷり！
本格的な味ですが、煮てつけるだけの驚きの簡単さです
このレシピの生い立ち
豚肩ロースで作っていたのですが、思い立って鶏肉でやってみました。簡単なのにおいしい、しかも作り置きができるので
持ち寄りにもぴったりです

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材料

4人分
  1. 鶏もも肉 ２枚
  2. ニンニク １片
  3. 醤油 大さじ４
  4. 酢、酒 大さじ２
  5. みりん 大さじ１
  6. 紅茶のティーパック ５個

作り方

  1. 1

    もも肉を観音開きにして、厚さを均等にする。余計な脂肪などは取るが、皮はつけたままで

  2. 2

    皮を外にして、丸めて、凧糸でしばる

  3. 3

    鍋に肉がかぶるくらいの水と紅茶を入れ煮たたせる。
    そこに肉を入れ、３０分中火で煮る。
    肉が水から出ないように

  4. 4

    ３０分煮たところ
    いい色がついてます

  5. 5

    つぶしたニンニク、調味料をすべていれ、煮立たせて、火を止める。そこにお肉を入れ、なじませる

  6. 6

    冷えたら、ジップロックにいれ、冷蔵庫保存。一晩くらい置いた方が、おいしいです。3〜４日は保存可能です

  7. 7

    薄くスライスして、野菜の上に載せ、つけ汁をかけます。
    ゆずゴショウをつけて食べると、最高！！

コツ・ポイント

残ることはほとんどないのですが、残ったものは春雨サラダに入れると、すごくおいしいです。
作るなら、是非！もも肉で。
胸肉だと、固くなっちゃいます

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レシピ作者

チョコナッツシフォン
チョコナッツシフォン @cook_40099429
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パン、お菓子づくりが大好きでいつも何かしらつくっています。クックパッドはいつも参考にさせてもらっています
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