アプリでひらく作り方
- 1
南瓜を食べやすい大きさに切り、面取りする。
- 2
鍋にかぼちゃを入れる。水をかぼちゃが浸る位入れ、鰹だしも加える。
- 3
水が沸騰して来たら、醤油、みりん、砂糖を加えｱﾙﾐﾎｲﾙで落としぶたをし水気がなくなるまで煮る。
- 4
途中様子を見ながら味が薄かったら醤油をちょっと足してね。
- 5
水気がなくなったら器に盛り、お好みで白ゴマを掛けて完成！
コツ・ポイント
甘いのがお好きな方は砂糖の量を増やしてもいいかと思います☆鰹出汁も鍋の大きさにより異なってくるので、調整して下さい。うちは20cmの雪平で作っています。
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