ほくほく◎さつま芋コロッケ
むつみんち☆ @cook_40043884
ほくほくのさつま芋をコロッケにしました♪刻んだ人参とピーマンが隠し味（＾ー＾）b彩りも良く栄養満点ですよ～
このレシピの生い立ち
さつま芋をおかずに使いたかったから（＾-＾）b
ほくほく◎さつま芋コロッケ
ほくほくのさつま芋をコロッケにしました♪刻んだ人参とピーマンが隠し味（＾ー＾）b彩りも良く栄養満点ですよ～
このレシピの生い立ち
さつま芋をおかずに使いたかったから（＾-＾）b
作り方
- 1
さつま芋は1.5㎝の輪切りにし、厚めに皮を剥く。耐熱皿に並べラップをしてレンジ強で6分ほど加熱する。
-
- 2
箸がスッと通るくらいになればOK。
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- 3
熱いうちにフォークでつぶす。軽く塩・こしょうしておく。
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- 4
フライパンにバターを入れ、☆を加え透き通るまでよく炒める。
- 5
合い挽き肉を加えよく炒める。塩・こしょうして味を調える。仕上げにピーマンを加えざっと混ぜたら火を止める。
- 6
さつま芋と炒めた具を合わせよく混ぜる。味をみて、薄いようなら塩・こしょうして味を調える。
-
- 7
10等分して好みの形に成形し、衣★をつける。
-
- 8
180℃に熱した油で3分ほど揚げキツネ色になったら出来上がり～♪
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コツ・ポイント
刻んだ人参・ピーマンがポイント！人参・ピーマンが嫌いなお子さんでも、さつま芋の甘味でおいしくいただけると思いますよ（＾0＾）d
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