簡単☆美味☆ササミと白ネギの塩麹焼き☆
さららんのMAMA @cook_40170300
とり肉はササミじゃなくても何でもOK！
塩麹パワーで柔らかくなります☆
このレシピの生い立ち
簡単、適量、短時間、節約の料理しか作れません❣
アプリでひらく作り方
- 1
ササミ(とり肉)を一口サイズに切る。
-
- 2
白ネギは２ｃｍ程に切る。
-
- 3
ボウルにササミと白ネギを入れて塩麹を入れ、1時間程放置。(漬け込む時間が長い方がいい！)
-
- 4
フライパンに油を引いて、ササミと葱を始めは蒸し焼きにする。
-
- 5
味付けは漬けてある塩麹のみ。ササミ(とり肉)に火が通ったらお皿に盛る。
-
コツ・ポイント
私は塩麹に漬け込むのは前日の夜か、朝に漬け込んでます。その方がササミもジューシーになってより一層美味しくなります☆
リアクション
似たレシピ
︎✿塩麹✿ささみの梅しそロール
かたくなりやすいささみも塩麹を揉み込めばしっとり柔らかくなります☆お弁当にもぴったり♪
ささみの塩麹焼き
鶏ささみでしそを挟んで塩麹に浸けて焼きました。
クックGN272G☆ 
塩麹でスープも使える柔らかササミ
塩麹を使うとお肉が柔らかくなるのでササミにも応用！茹でたスープが鶏塩麹スープになるので、何にでも使えます⭐︎
塩麹で☆鶏ササミのアスパラ巻き
塩麹パワーでササミが柔らかジューシー！！シリコンスチーマーで簡単＼(^0^)／。
塩麹ささみとピーマンの醤油炒め
塩麹につけたささみが柔らかくて美味しい♡
まゆへぃ 
ささみの海苔チーズと塩麹焼き
塩麹でささみが柔らか～＼(^o^)／
きゅうぴい。 
塩麹ササミのシソチーズ挟み焼き
チーズと紫蘇が相性バツグン！塩麹ササミで柔らかく仕上げました。
＊材料4つ＊塩麹で柔らかササミのピカタ⭐
ピカタをお手軽に⭐塩麹でササミを柔らかく、卵衣も塩麹で味付けします。
ささみの塩麹焼き ねぎ・わさび添え
鶏のささみを塩麹で漬け込んで焼くだけ。ねぎとわさびを添えれば、淡泊なささみが絶品のメインおかずに。お弁当・おつまみにも♪
塩麹のささみ唐揚げ
塩麹と生姜のタレに漬け込んで作るささみ唐揚げ！塩麹効果でもも肉のようにふっくら♪ささみは火が通りやすいので楽ですよ
■塩麹が決め手■柔らかゆでささみ
塩麹に漬けたささみはハムのような食感になり、茹でても柔らかく、まろやかな塩味も残ってそのままでも美味しい♪
まぐ★まご 
柔らか☆鶏胸肉と長ネギの塩麹炒め
塩麹で漬けておくことで、胸肉がとっても柔らかくなります。
ささみの塩麹焼き
話題の塩麹をささみにもみこんで焼くだけの簡単レシピ。お弁当に。
ささみの塩麹焼き丼
ささみを塩麹+みりんに一晩浸けて焼くだけ！ささみがものすごくふっくらになります♪浸ける時間を除けば10分でできますよ☆
鶏ささみの簡単塩麹ハム
鶏ハムをささみと塩麹で簡単に作ってみました。
材料3つ。鶏むね肉の塩麹焼き
パサパサになりがちなむね肉が塩麹で柔らかくなり、簡単で美味しい1品です。
☆ぷちトマト8☆ 
塩麹簡単ササミザンギ
塩麹でササミのパサパサ感がなくしっとり焼けます。
ささみと野菜の中華和え（塩麹使用）
塩麹を下ごしらえと味付けに。ささみがふんわり柔らかく。
豚ロースのにんにく塩麹焼き
簡単で絶対美味しい！塩麹＆玉ねぎパワーでお肉が柔らかくなります♬
塩麹で棒棒鶏
パサパサになりがちな鶏肉ですが、塩麹パワーでしっとり
やまゆうゆ 
塩麹ささみのごぼうサラダ
塩麹でしっとりササミが美味しい！
塩麹ささ身フライ
塩麹だけで、やわらかく美味しいささみフライの完成です♪
なおママン 
ササミと小松菜の塩麹炒め
覚書ササミが塩麹でとても柔らか‼︎
ササミとキャベツの蒸し焼き
塩麹でササミを柔らかく、そして低カロリーに！
10535 
鶏胸肉の塩麹焼き
塩麹だけで、柔らかくおいしくなります。お弁当にも入れられ冷めてもおいしいですよ。
お年寄り絶賛シリーズ☆塩麹ささ身フライ☆
鶏ささ身を塩麹に漬け込み、ささ身フライを作りました！塩麹で塩味が着いて居るので、他の調味料は使いませんでした☆
塩麹のささみ蒸し鶏
塩麹でしっとりしたささみの蒸し鶏です。今回は予め作ってるニンニク味噌で。
塩麹ささみで作る照り焼きチキン！
塩麹でつけたささみはぷりぷりになります！タレも豚、鶏何にでもあいます♪丼にするのがオススメです。
あーーーりん★ 
塩麹ささみハム
塩麹にささみを漬けるだけで、保存料や着色料を使っていない、おいしくて安心なハムが出来ちゃいます(^^)
ソムリエhiroko 
塩麹さんで！ささみの梅蒸し♪
ヘルシーなささみの梅蒸し♪ささみは塩麹さんに漬けておいたのでほどよい塩加減が最高です。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18559557
