うちの♪しゃけのちらし寿司♪

miffy77
miffy77 @cook_40058676

昔から、うちのちらしはこれっ♪シンプルに鮭だけです☆

このレシピの生い立ち
昔から、うちのチラシ寿司は、これでした♪

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材料

3合分
  1. 寿司飯レシピID:17976220参照
  2. 錦糸玉子レシピID:17953644参照
  3. きざみのり 適宜
  4. 生鮭 2切れ
  5. ☆塩 たっぷり目に

作り方

  1. 1

    お米をといで、30分ほどざるにあげておく。
    出し昆布を入れて、ご飯を炊く

  2. 2

    合わせ酢を作っておく。(後で鮭を焼くので、混ぜ溶かす必要はありません)

  3. 3

    生鮭に、たっぷり目の塩をふって、焼いておく。(私はいつも、ホイルにおいて、トースターで焼きます)

  4. 4

    焼けたら、軽くほぐして、あわせ酢の中に入れて、混ぜ合わせておく

  5. 5

    錦糸玉子も作っておく

  6. 6

    ご飯が炊けたら、昆布を取り、鮭を入れて混ぜ合わせる

コツ・ポイント

鮭は塩鮭でもいいですが、私には塩気が強すぎるので生鮭で♪
焼けた鮭は、合わせ酢に漬けておいてね。お酢が染みて、おいしいです♪
鮭フレークを使っても♪時間もかからず、もっと簡単に☆

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レシピ作者

miffy77
miffy77 @cook_40058676
に公開
☆アメリカ・シカゴ在住☆2011・5月から私の両親との同居生活開始♪ レシピは、随時見直し・写真の差し替え・アレンジの追加をしています。#呑んべえ愛好会に加入♪ NO.30です☆ 
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