ひき肉とジャガイモのカレー風
※にゃんすけ※ @cook_40161756
簡単！カレールーがヒトかけだけ余ってたので使ってみました。朝作って夜食べるのもいいかも。
このレシピの生い立ち
夫婦共働きだから、朝作っておいて妻が帰ってきたら食べられるように作りました。
味が染み込んで美味！子供もパクパク食べちゃいます。
ひき肉とジャガイモのカレー風
簡単！カレールーがヒトかけだけ余ってたので使ってみました。朝作って夜食べるのもいいかも。
このレシピの生い立ち
夫婦共働きだから、朝作っておいて妻が帰ってきたら食べられるように作りました。
味が染み込んで美味！子供もパクパク食べちゃいます。
作り方
- 1
ジャガイモの皮をむいて1ｃｍ程の賽の目切りに。切ったら水にさらしておきます
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- 2
玉ねぎを粗みじん切りに。フライパンにサラダ油をひいて炒めます。透明になる位に
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- 3
ひき肉を投入！木べらなどでかき混ぜながら色が変わるまで炒めます。
-
- 4
塩コショウを少々ふって。水にさらしてあったジャガイモも投入！
- 5
カレールーをお湯100ccで溶かして投入。10分程蓋をして弱火で煮込みます。あればチキンブイヨンを加えると旨味UP
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- 6
最後にヨーグルトを入れてひと煮立ち。味見をして甘さが足りなければ砂糖で調整。
出来上がり！
コツ・ポイント
ヨーグルトは無糖・加糖タイプどちらでもＯＫ。チョット甘めの方が子供がよく食べます。チキンブイヨンは無かったら入れなくても大丈夫。
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