お手軽♪うの花の炒め物

干ししいたけはやわらかくなるまで戻す。軸をとり、千切りに。戻し汁はこして５０ＣC残しだし汁とあわせて２００ＣＣにする。

余裕があれば、短冊切りしたこんにゃくと油揚げは湯通しする。油揚げ、にんじんは細切りにする。

長ねぎは斜めにざくざく切り、他の食材とは別にしておく。

油を熱し、にんじんがしんなりするまで、油揚げ・こんにゃく・しいたけと一緒に炒める。

次におからを加えてさっと混ぜたら、出し汁、＊の調味料を加えて汁けがなくなるまで５分くらい炒める。

ぽろぽろになる前にねぎを加えて混ぜる。余熱でしんなりさせてできあがり。