長芋のたまり漬
ひやおろし @cook_40088576
生で食べられる長芋を漬け込んで酒の肴に。
このレシピの生い立ち
わさび醤油になりがちの長芋を別の味わいでと考えました。酒のアテにもご飯のお供にも最適です。
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長芋の皮を剥き太めの短冊に切ってたまり漬のつゆに漬け込み冷蔵庫で数日寝かして出来上がりです。
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コツ・ポイント
麺つゆでも違う味わいが楽しめます。
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