塩麹で玉ねぎとほうれん草のケーク・サレ

フライパンにオリーブ油を入れて、ニンニク、玉ねぎ、ほうれん草の順番に入れて炒めて、粗熱を取っておく。

生地を作る。
ボールに、薄力粉とＢ・Ｐをふるい入れ、卵を加えて滑らかになるまで泡立て器で混ぜる。　

滑らかになったら、牛乳を少しずつ加えながら混ぜていく。

牛乳が入るととろっとした感じになるので、そこに塩麹とマヨネーズを加え混ぜる。

パウンド型に紙をセットして、生地を流し、2の野菜をのせる。

野菜の上に、フィッシュソーセージとチーズものせる。

180度のオーブンで35分から40分焼く。串で刺してみて生地が付いてこなければ、オーブンから出し、冷めてから型から出す。