白だしで♪簡単★菜の花のベーコン炒め
味とこころ @ajitokokoro
184kcal
菜の花のほのかな苦味が、
白だしの旨味でたまらなく美味しい♡
春を感じさせる一品です♡
このレシピの生い立ち
白だしと菜の花の相性は良いので、ぜひ作ってみて下さい。
白だしは16倍濃縮のものを使っています。
アプリでひらく作り方
- 1
【切る】
菜の花は軸の固いところは切り落とし、3～4ｃｍの長さに切ります。ベーコンは3ｃｍほどの長さに切ります。 - 2
【下茹で】
菜の花は、湯通しする感覚で（青さが増す程度）サッと塩茹でしザルにあげます。 - 3
【炒める】
フライパンにバターを溶かし、具に入れて、ベーコンに火が通ったら、白だしを回し入れ、胡椒を振ります。
コツ・ポイント
【菜の花の選び方】
●菜の花はしまっていて、花が開いていないもの。
●茎の切り口がみずみずしく、中まで鮮やかな緑色な物が良いです。
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