簡単☆車麩のだし巻き玉子風
みー０３ @cook_40145165
おばぁが作ってくれた思い出の味。
もう一品欲しいときに、ぱぱっと作れます。
小さい子がいる場合は白だし小さじ1程度推奨。
このレシピの生い立ち
小学生の頃、おばぁが作ってくれたお弁当のおかずです。
おばぁは、塩や胡椒等で味付けしてましたが、ちびっ子がいるので白だしでアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
車麩を2～3cmの輪切りにして、水につける。
-
- 2
卵を割り混ぜて、白だしを加えてさらに混ぜる。
- 3
車麩の水気を絞って、2に入れる。
卵液が両面にしっかりつくように、ひっくり返しながら浸透させる。 -
- 4
フライパンに油をしき、3を焼く。
片面がきつね色に焼けたら、裏返して蓋をして焼く。
両面しっかり焼けたら完成。 -
コツ・ポイント
水に浸けるとき浮くので、落とし蓋などで押さえながら浸けると、早く浸透します。水気を絞る時は、しっかり絞ります。
薄めに切って、ベーコンやチーズを挟んで焼いても美味しいです（その時は、白だしの量を調整してください。）
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