ほうれん草、エリンギ、竹輪の炒め物

guzavie
guzavie @cook_40127434

ただ炒めただけ。
このレシピの生い立ち
葉が分厚い美味しそうなほうれん草だったので炒めました。

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材料

  1. エリンギ 1~2本
  2. 竹輪 小2本
  3. ほうれん草 1/2束
  4. オリーブオイル 大匙1杯強
  5. にんにく(千切り) 1/4カケ
  6. 唐辛子(輪切り) 少々
  7. 塩、胡椒 少々
  8. 醤油 少々

作り方

  1. 1

    エリンギと竹輪は7㎜厚さの斜めに切ります。ほうれん草は3㎝に切り、よく洗い、水気を切ります。

  2. 2

    フライパンにオイルをひいて唐辛子にんにくを入れ弱火でオイルに香りをつけます。焦げる前に全部取り出します。

  3. 3

    2のフライパンに竹輪とエリンギを入れてほんの少し塩を振ります。少し火を強め、きれいな焦げ目をつけます。

  4. 4

    3にほうれん草を入れて強火にして塩を振ります。嵩が減ったら胡椒を振りお皿に盛り付けます。

  5. 5

    盛り付けてから、少しだけ醤油を垂らして完成です。
    取り出してあったにんにくと唐辛子を入れても。

  6. 6

    胡椒の代わりに一味唐辛子でもいいと思います。

コツ・ポイント

塩や醤油をかけすぎないようにしています。

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レシピ作者

guzavie
guzavie @cook_40127434
に公開
四六時中レシピを考えていて、しょっちゅう夢も見ます。子供の頃から料理が好きで、うっかりしていたらとっくに古希をスルーしていました。毎日料理が出来ることと、お酒が飲めることに、心底感謝しています。AIが出来ないようなレシピを思いつきたいなと思います。https://pin.it/rEUY0v5https://www.instagram.com/guzavie/
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