豚肉、キャベツは食べやすい大きさに、ちくわやかまぼこ・玉ねぎはスライス、人参は短冊、絹さやは斜め5mm幅くらいに切る。

スープを作る。鍋にAを入れて沸騰させ、豆乳とごま油を加えたら味を見て火を止める。
別の鍋に麺をゆでるお湯を沸かし始める。

フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。玉ねぎ、人参、シーフード、もやし、キャベツの順に加えて強めの中火で炒めていく。

キャベツがしんなりしたらかまぼこやちくわ、最後に絹さやを炒めて2のスープをおたま1杯加えて強火にする。

全体にスープがなじんだら塩こしょうで味を整えて火を止める。

麺を茹でて器にもり、5を汁ごとのせる。あたためたスープをかけて完成。お好みでこしょうをふっていただきます。