トマトのかきたまスープ
度会町 @cook_40127973
トマトの赤が鮮やかなスープ。カロリー・脂質も控えめ。
このレシピの生い立ち
度会町食生活改善推進協議会がメタボ予防に考案したレシピです。町民の健康増進や地産地消の推進のため、食生活に関するさまざまな取り組みを行っています。
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- 1
トマトは熱湯につけて皮をむき、種とヘタを取り除き、1口大の乱切りにする。
- 2
鍋にコンソメと水を入れ火にかけ、沸騰したらトマトを加えてひと煮立ちさせ、塩こしょうで味を調える。
- 3
卵を割りほぐして流し入れ、火を止める。
- 4
器に盛り付け、みじん切りにしたパセリを散らして完成！
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