ひき肉たっぷり♪麻婆茄子
まいまいもちこ @cook_40156406
ひき肉たっぷりの麻婆茄子♪
なすを素揚げして加える事で、色良く仕上がります^ ^♡
このレシピの生い立ち
なすが美味しい季節になったので
ひき肉たっぷり♪麻婆茄子
ひき肉たっぷりの麻婆茄子♪
なすを素揚げして加える事で、色良く仕上がります^ ^♡
このレシピの生い立ち
なすが美味しい季節になったので
作り方
- 1
なすはヘタを取り、8等分にして水にさらし、アクを取る
- 2
フライパンにごま油を熱し、ひき肉を炒める
- 3
なすを素揚げし、②に加える
- 4
調味料を加え、全体が混ざったら出来上がり
コツ・ポイント
☆高温の油で、さっと素揚げすると、なすの色が綺麗に出ます(o^^o)
☆ネギがあれば、ネギを加えても美味しいです♪ひき肉と一緒のタイミングで炒めて下さい( ´ ▽ ` )
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