今でしょう？美味しいアサリの酒蒸し

ネアンデルタール鈴木's cooksnap of when they made 今でしょう？美味しいアサリの酒蒸し.
nanoe's cooksnap of when they made 今でしょう？美味しいアサリの酒蒸し.
じゅん♡な
じゅん♡な @cook_40074358

まさにあと１品、でも作ればおつまみの王道
あさりの出汁だけで絶品美味しい(。◕‿◕。) 
このレシピの生い立ち
父の日に（主人ですが(。◕‿◕。) お外ではよくいただく、あさりの簡単酒蒸しをおつまみとして作りました。簡単なのに喜ばれる１品です♪♫♪

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材料

２人分
  1. あさり イチゴパック１杯分
  2. 酒 １００ｃｃ
  3. 塩 少々
  4. 胡椒 お好みで
  5. にんにく お好みで

作り方

  1. 1

    あさりの砂抜きをする。既に砂抜きのものを使用していますヽ(´▽｀)/

  2. 2

    あさりの砂抜きのコツは、ボールに入れたアサリの殻スレスレに濃い目の塩水につけることです。

  3. 3

    フライパンにあさり、お酒を入れて中火から弱火でゆっくりあさりの口が開くのを待ちます。放置で良いです（２～３分）

  4. 4

    あさりの殻が開きかけたら火を止めてください。３分ほどおいて（蓋をしたままということです）塩胡椒して出来上がりです。

コツ・ポイント

あさりは火にかけすぎると硬くなります。じっくり弱火中火であさりの旨味を出しましょう。

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レシピ作者

じゅん♡な
じゅん♡な @cook_40074358
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美味しいものは家庭から・・・を基本に手つくりを心がけています。デパ地下食材が苦手な私の創作料理、また健康は食物から・・・という思いからなるべく簡単、美味しい、またお安くを心がけながらお料理を楽しんでいます(。◕‿◕。) ♡♡
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