アプリでひらく作り方
- 1
茄子は一口大に切り、切り目を入れて5分間水にさらす。豚肉は一口大に切る。たまねぎは薄切りにする。しょうがは千切りにする。
- 2
じゃがいもは皮をむき、一口大に切り、固めにゆでる（レンジ加熱でもOK）。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、しょうが、豚肉、たまねぎを炒めて取り出す。
- 4
フライパンにごま油を入れ、水気を切った茄子とじゃがいもを炒める。●を入れて5分間煮る。
- 5
しょうが、豚肉、たまねぎをフライパンに戻し、さらに5分間煮る。
コツ・ポイント
茄子に切り目を入れると、味がよくしみます。
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