涼品♪シーフードミックス&冬瓜の冷煮物

☆マリンブルーマリン
☆マリンブルーマリン @cook_40062500

夏は冷たく冷して。トローリ喉越しのいいおかずはこの時期食べたくなる一品。生姜でサッパリいただけます♪
このレシピの生い立ち
暑い夏、喉越しのいいサッパリした物が食べたくなります。

涼品♪シーフードミックス&冬瓜の冷煮物

夏は冷たく冷して。トローリ喉越しのいいおかずはこの時期食べたくなる一品。生姜でサッパリいただけます♪
このレシピの生い立ち
暑い夏、喉越しのいいサッパリした物が食べたくなります。

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材料

  1. 冬瓜 1/4個
  2. シーフードミックス 100g
  3. オクラ(有れば) 3本〜
  4. ▷お酒 大さじ1
  5. ▷薄口醤油 大さじ1弱
  6. ▷みりん 大さじ1
  7. カツオだしの素(顆粒) 4g
  8. 生姜 1片
  9. 少々
  10. 片栗粉 大さじ1弱

作り方

  1. 1

    生姜はすりおろします。
    オクラはヘタの部分を切り食べ易い大きさに切る。

  2. 2

    トウガンは種を取り、1.5㌢幅くらいに切り皮を剥き、食べ易い大きさに切る。

  3. 3

    鍋に水400ccを入れ沸騰したらシーフードミックスをサッと茹で、一旦取り出す。

  4. 4

    ▷を入れてアクを取りながらトウガンを茹でる。

  5. 5

    やわらかくなったらオクラを入れサッと茹でる。取り出したシーフードミックス•生姜を入れる。

  6. 6

    塩で味を調え、水溶き片栗粉を回し入れてトロミを付ければ☆完成☆

  7. 7

    鍋底を水に浸し粗熱が取れたら冷蔵庫で冷してどうぞ〜♪

  8. 8

コツ・ポイント

●水溶き片栗粉はとろみ加減を見ながら調整して下さい。
●シーフードミックスは、茹で過ぎると美味しくないので茹で過ぎないように〜。

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釣りが趣味になり、舟からの景色に癒され、釣った新鮮な魚が食べられる幸せに感謝♪いろんな物が値上がりして大変な時だけど、笑顔で過ごしましょう。2025年が穏やかな年でありますように。レシピは見直し、更新しております。皆様いつも有難うございます。 m(_ _)m
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