玉葱と紅しょうがのてんぷら
ぷくぷく11510 @cook_40128004
玉葱と紅しょうがのかき揚げ、ちょっと辛くておいしいんです。
このレシピの生い立ち
昔から紅しょうがのてんぷらは関西人の定番です。辛いので玉葱と一緒に上げるのが我が家流。玉葱の甘みと紅しょうがの辛味が合うんです。
アプリでひらく作り方
- 1
梅酢に漬けた紅しょうがを使っててんぷらにします。
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- 2
適当な大きさに切ります。
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- 3
玉葱はスライスします
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- 4
てんぷら粉と水と酢を混ぜます。
-
- 5
油を入れて火をつけます
- 6
玉葱と生姜を混ぜます。薄めの衣がサクサクでおいしいです。
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- 7
170度で両面こんがり焼きます。
-
- 8
お好みでお塩や醤油を垂らしても。
-
コツ・ポイント
てんぷら粉とくときに酢を少し加えるとよりサクサクになります。
油はたっぷりで揚げるとからりと上がります。
しっかりと油を切ってから頂きます。
「玉ねぎ天ぷら」の人気検索でトップ10入りしました。 2018/07/20
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