豆腐を水切りしておきます。湯通しすると煮崩れもしずらいし、味も染みるですよw

シイタケを戻します。お水は250ccで。

ネギと生姜をみじん切りにしておきます。

コンソメバラして、お味噌と餃子のタレと豆板醤、お酒、シイタケの戻し汁を混ぜておきましょ

ごま油を熱して、みじん切りしたネギと生姜を入れて香りが立ったらお好きな量のニンニクを入れ、ひき肉を炒めましょ

混ぜておいた調味料を入れて一煮立ちしたらシイタケと戻し汁を入れ一煮立ち。

お豆腐を入れてグツグツ〜

グツグツしたら水溶き片栗粉入れてトロミをつけましょう。サラッとしたいなら少なめ、トロトロがいいなら濃いめにね。