もち米は洗って、30分程水につけておく。小豆は水500mlでゆで、沸騰したら、中火にし、5分間ゆでて、ざるにあける。

圧力鍋にゆでた小豆と水600mlを入れ、落し蓋代わりに付属の蒸し器を乗せ、強めの中火にかけ、圧力がかかったら、２分加圧。

自然放置し、圧力が下がったら、ざるにあける。（煮汁はとっておく）煮汁と水で625mlにする。ゆで汁は完全に冷ます。

もち米をざるにあけ、圧力鍋にもち米、小豆、③の煮汁をいれ、3分加圧。15分蒸らした後、蓋をあけ、ざっくり混ぜれば完成。