シャキシャキ！長芋の和風胡麻マヨサラダ☆

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аоi
аоi @cook_40056248

シャキシャキの長芋がおいしいサラダです☆
このレシピの生い立ち
長芋が眠っていたので、サラダにしてみました◎

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材料

2人分
  1. 長芋 250g
  2. ●酢 小匙2
  3. ●水 500cc
  4. 胡瓜 1本
  5. 塩 小匙1/3
  6. ☆マヨネーズ 10g
  7. ☆練り胡麻 10g
  8. ☆めんつゆ(3倍濃縮) 10g
  9. ☆酢 5g

作り方

  1. 1

    ボウルに●を入れて酢水を作っておく。長芋の皮をむき、一口大に切り、酢水につけておく。(10分～)

  2. 2

    胡瓜のヘタを切り落とし、薄くスライスし、塩をかけて軽く混ぜて置いておく。

  3. 3

    ボウルに☆を合わせる。

  4. 4

    長芋を酢水からあげ、☆のボウルに入れる。胡瓜は軽く水で洗って、手でしっかり水を絞り、ボウルに入れる。

  5. 5

    全体的に均一になるように混ぜたら出来上がり♪

コツ・ポイント

長芋を切ってから酢水につけることで、変色を防ぎます！
青のりや鰹節、他の野菜などを入れても美味です♪
ホクホク食感が良ければ、長芋を蒸してから使ってください☆

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レシピ作者

аоi
аоi @cook_40056248
に公開
たくさんのつくれぽありがとうございます♡レシピはほぼ自分の記録用ですが、誰かの役に立つのなら…とマイペースに公開中。出産を機になかなかレシピup出来ず、停滞気味…(･ᴗ･`; )最近は子供と一緒に食べられるものが多めです。
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