節約!ちくわで立派なおかず!ちくわ南蛮

ひのちゃんママ
ひのちゃんママ @yur_rii

見てください♡ちくわが大きーーくなります*ちくわだけで立派なおかず、お弁当やおつまみにもぴったりですよ*
このレシピの生い立ち
ちくわのアレンジレシピを考えて作ってみました*

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材料

ちくわ南蛮12個分
  1. ちくわ 3本
  2. 白ごま 少々
  3. 揚げ油 適量
  4. 小麦粉 1/2cup
  5. 片栗粉 小さじ1
  6. ★塩 ひとつまみ
  7. ★卵 1個
  8. ★水 50cc
  9. 甘酢タレ
  10. ☆しょうゆ 大さじ5
  11. ☆みりん・酒 各大さじ1
  12. ☆砂糖 大さじ1.5
  13. ☆酢 小さじ1

作り方

  1. 1

    ちくわは縦4本に切ります。全部で12本作ります。

  2. 2

    ちくわの外を内側に、くるくる巻いて爪楊枝で止めます。

  3. 3

    ★の材料を混ぜ合わせます。

  4. 4

    2のちくわを3の衣につけて、スプーンですくって衣も一緒に揚げ油へ入れます。

  5. 5

    揚げるとこんなに大きくなりました。

  6. 6

    フライパンに甘酢タレの材料☆を入れて沸騰させます。

  7. 7

    揚げたちくわを入れて煮からめます。仕上げに白ごまをふったら出来上がりです*

コツ・ポイント

スプーンでちくわと衣をすくってから!そのまま衣も一緒に入れる!これをしないとちくわが大きくなりません・・・

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レシピ作者

ひのちゃんママ
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調理師、料理人をしていますInstagram@yur_riiAmeba blog rii*ごはんアルバムYouTube↓https://www.youtube.com/channel/UCDAMtUo4wNeGOdLqGFJT4tA
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