おウチde屋台の焼きとうもろこし
子供の頃より大好きだった『屋台の焼きとうもろこし』の私流の作り方です^^
と〜っても簡単です♪
このレシピの生い立ち
レシピという程の物ではありませんが…(笑)
ウチに集まるスタッフやお友達によく聞かれるので説明の為にアップしました(汗)
アプリでひらく作り方
- 1
とうもろこしは皮と髭を取って好きな方法で茹でる(蒸す)。
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- 2
ウチは焼とうもろこしの場合、薄い塩水を適量塗し、ラップで包んでレンジ『1本500Wで5分弱～5分』加熱が丁度よいです。
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- 3
『staub鍋使用』のとっても美味しい『蒸とうもろし』はID19772353 です。
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- 4
コンロのグリルに強火で火を入れる。
2～3分経過したら中火にして(2)か(3)のとうもろこしを『水気を拭いて』並べます。 -
- 5
時々トングで動かして、とうもろこし全体に焼き色(焦げ目)を付けます。
*焦げ目が付くのは早いので絶えず様子を見て下さい。 -
- 6
私は蒸した(2)か(3)をバーナーで炙って焦目を付けています
*バーナーをお持ちの方はバーナーで焦目を付けて工程(7)へ - 7
フライパンに《材料A》を入れて『焼き目(焦げ目)を付けたとうもろこし』を入れて《強めの中火》にかける。
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- 8
(7)のとうもろこしをフライパンでコロコロ転がしながらタレの味を染みさせて出来上がりですが…
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- 9
バーナーをお持ちの方は最後に全体をさっと炙って出来上がりです
グリルで焼いた方も、最後に再びグリルで少し炙れば更に◎です -
- 10
画像はグリル使用のものです。
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- 11
トップ画像とこちらの画像はバーナー使用の物です。
グリル使用に比べて焼き目が若干細いです。
どちらも香ばしい^^ -
- 12
子供の頃から大好きだった屋台のとうもろこしをいつでも楽しめるのって幸せ♡
おウチ居酒屋にもとってもお奨めです^^ -
コツ・ポイント
*簡単なので特にコツはありませんが、各々の工程でとうもろこしを焦がさないように気をつけて下さい⇒特に工程(9)はこげやすいです
*工程(7)(8)でタレが焦げないように…また味が濃くなりすぎないように気をつけて下さい
リアクション
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