絶品野菜たっぷりミネストローネ
パスタ入りでこれだけでお腹いっぱい
このレシピの生い立ち
とにかく簡単に野菜を沢山食べたくて。
ワインにも合う♪
作り方
- 1
野菜はすべてフードプロセッサーで荒みじん切りにする
- 2
鍋に野菜は全て入れて火にかける
オリーブオイルも入れてしまいます - 3
オイルが混ざったら水を入れます。
1リットル位。
沸騰したらコンソメキューブを入れます。 - 4
ベーコンも角切りにして入れてね。
中火で20分位煮ます。 - 5
塩胡椒で味付けします。
- 6
茹でて置いたマカロニを入れて更に10分位煮ます。
コツ・ポイント
とにかく簡単
切ってオイル混ぜて煮るだけ
失敗無しで、野菜がたっぷり取れます。
トマトは湯むきすれば更に舌触りが良いです。
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