学校給食 地場野菜の味噌汁
ハラペコ武蔵村山市 @cook_40095297
学校給食 地場野菜の味噌汁
このレシピの生い立ち
11月24日の「いい日本食の日」のメニューです。
自然の恵みに感謝して日本食の良さを見直す献立です。
アプリでひらく作り方
- 1
鰹節でだしをとる。
- 2
材料を切る。小松菜は茹でておく。
- 3
だし汁で、さつま芋・キャベツ・大根を煮る。
- 4
具材が煮えたら、小松菜・長葱を入れ味噌で味を調える。
コツ・ポイント
切り方
さつまいも・・・ｲﾁｮｳ1cm厚
キャベツ・・・2cm短冊
大根・・・ｲﾁｮｳ3mm
小松菜・・・2cm
長ねぎ・・・3mm小口切
＊日本食の特徴である、季節の物を地域からとりよせます。
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