プチトマトの和風マリネ

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むぎタロウ
むぎタロウ @mugitaro

宝石みたいなプチトマトのマリネです。マリネ液も簡単。夏の暑い時に一粒口に入れると生き返ります☆
このレシピの生い立ち
夏になると実家から大量にプチトマトが送られてくるので、そのまま食べる以外のレシピも考えて消費しています。

夏の暑い時に冷やして食べると生き返る気がします。そのまま食べるよりも口当たりが良くどんどん食べられます。

家の夏の定番食です。

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材料

大体の目安
  1. プチトマト 20〜30個
  2. めんつゆ 300cc
  3. レモン汁 大さじ1.5

作り方

  1. 1

    鍋にたっぷりの湯を沸かしている間にプチトマトのヘタを取り、水洗いし、湯剥きしやすい様に爪楊枝で一ヶ所穴を開けます。

  2. 2

    沸騰した湯の中にプチトマトを入れ、数秒〜10数秒で皮がはじけてきたらザルに取る。

  3. 3

    プチトマトを流水で冷やし、粗熱が取れたら水を切って皮をむく。

  4. 4

    容器にめんつゆとレモン汁を入れ、皮をむいたプチトマトを入れる。

  5. 5

    冷蔵庫で良く冷やしたら、プチトマトの和風マリネの完成☆

コツ・ポイント

めんつゆは濃縮タイプを使用するのであれば、ちょうど良い濃さに希釈して300ccくらい用意してください。

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レシピ作者

むぎタロウ
むぎタロウ @mugitaro
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https://ameblo.jp/starry-navigation☆アメブロ、各種SNS更新中☆クックパッドは自分の為の覚書きとして始めました♪2011年 2月 結婚2013年10月 調理師免許取得2020年 7月 自分王国建国。自分ビジネス実践中です(天然石アクセサリー、運命鑑定)2020年 9月 自分がHSS型HSP(刺激追求型HSP)に該当すると気づく
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