卵白で♪とろりん杏仁✿オレンジ風味✿

ソフィア☆じゅんko's cooksnap of when they made 卵白で♪とろりん杏仁✿オレンジ風味✿.
Azuki．'s cooksnap of when they made 卵白で♪とろりん杏仁✿オレンジ風味✿.
★Ayako's cooksnap of when they made 卵白で♪とろりん杏仁✿オレンジ風味✿.
さとみわ
さとみわ @miwa_k

卵白で作るとろりん食感の杏仁✿
お鍋で簡単に作れるスイーツ♪
オレンジと合わせると爽やかで風味がいいです♫
このレシピの生い立ち
卵白消費に何が作れないかなぁと思い、白のスイーツ＝杏仁が作れたらなぁと試してみました♪いつも使っている杏仁霜をきらしてしまったので、アーモンドエッセンスで香り付けしお鍋で簡単に☆杏仁とオレンジってよく合うのでオレンジ果汁と一緒に✿

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材料

５人分
  1. 卵白 ２個分（約７０ｇ）
  2. グラニュー糖 ４０ｇ
  3. 薄力粉 １５ｇ
  4. 牛乳 ３００ｃｃ
  5. アーモンドエッセンス 数滴
  6. オレンジジュース(100%) 大さじ５

作り方

  1. 1

    ボウルに卵白とグラニュー糖を入れよく混ぜる。卵白を切るように混ぜて下さい。

  2. 2

    そこへふるった薄力粉を加えよく混ぜる。

  3. 3

    牛乳を人肌程度に温め、②のボウルに少しずつ加えながら混ぜ合わせる。アーモンドエッセンスも加える。

  4. 4

    ③を漉して鍋に入れる。

  5. 5

    中火にかけ、耐熱のゴムべら（または木べら）で耐えずかき混ぜながらとろみがつくまで加熱する。

  6. 6

    ポトンと落ちるくらいにとろみがついたらＯＫ。味をみて風味が足りないようならアーモンドエッセンスを数滴加えて下さい。

  7. 7

    容器に入れて冷蔵庫で冷やす。

  8. 8

    スプーンですくってカップに入れ、一人分大さじ１程度のオレンジ果汁を入れて出来上がり☆オレンジ＆ミントがあれば添えてね✿

コツ・ポイント

杏仁霜を使ってもＯＫです☆（そちらの方が風味がいいと思います）
火にかける時はダマにならないよう、耐えずかき混ぜながら加熱して下さいね♪
オレンジと杏仁の風味がよく合うので、あればオレンジを添えると美味です✿

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レシピ作者

さとみわ
さとみわ @miwa_k
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玄米プロジェクトアンバサダー上級食育アドバイザー米粉スイーツ研究家食生活アドバイザー雑穀マイスターベジタブル＆フルーツアドバイザー旦那さん（７つ年上） ☆娘（高3） ☆息子（高1）レシピブログhttp://ameblo.jp/satomiwa-cuisineインスタグラムhttps://www.instagram.com/satomiwa.kブログ「ふうらぼ」https://foodstylelab.com
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