ナスを幅5㎜長5～7㎝くらいの細切りにする。

切ったナス4～5本を豚肉で巻いていく。少しななめに巻きます。

巻き終わりを下にしてフライパンに並べて塩こしょう、片栗粉(多め)をまぶします。豚から出る油で焼きます。

豚肉がカリッとするまで焼いていく。ナスに火が通るように時間は調節してください。

焼いてる間に★の調味料を混ぜ合わせておく。豚肉から出た油をｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰなどでしっかり拭き取る。

火が通りいい感じの焦げ目がついたら、混ぜ合わせた調味料をいれて絡める。