アプリでひらく作り方
- 1
粉寒天と水を中火にかけて、沸騰したら弱火で２分間煮る。火を止めてこしあんと黒糖、塩を入れてよく混ぜる。
- 2
再度中火にかけて、沸騰したら火を止める。ボウルにうつし、底を氷水にあてる。よくかき混ぜながらとろみがつくまで冷ます。
- 3
冷蔵庫で冷やし固めてカットする。
コツ・ポイント
とろみがつくまで冷ましてから型に入れてください。あんは甘さ控えめなものを使用。
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