しじみの砂抜き

濃いめの味付けにすると、日もちしますp(^^)qご飯につまみに活躍します！

美味しくいただくために！

お疲れ気味のパパに♥️しじみのエキスたっぷりのお味噌汁を♪アサリのお味噌汁も同じやり方でできます☺️

おつまみやお弁当に☆台湾小皿料理・しじみの紹興酒漬けです♪簡単に作り置きできて、飲み残しの紹興酒も有効活用できます♡

あわびの代わりにしじみを使っておかゆにしたらめっちゃおいしかったです。

解凍したりしなくてもこのままお鍋にポンッ♪冷凍することによりｵﾙﾆﾁﾝが４倍になりエキスがでやすくなるそうですよ(^^)

汁にも身にも栄養がギュッ！

このワザを知ってからシジミの味噌汁やアサリの酒蒸しなどをパパッと作れるようになりました！

しじみ貝を貝から取り出して、炊き込みご飯にしてみませんか？調味料は家にあるものでOK！シンプルにショウガのみをいれました

今までの常識では二枚貝の砂を抜く方法は薄い塩水を作って冷暗所で数時間というものでした。この方法を使えば5分で出来ます。

潮干狩りの季節ですね〜(*^^*)簡単です！

シジミとアサリを利用した簡単炊き込みご飯

シフォンケーキを手軽に早く冷ます方法です

10分ででき、酒のおつまみにもなる一品です。紹興酒、醤油、にんにくが醸し出す香りがたまりません。

「生姜と山椒で味付けした乾燥しじみ&ヒマワリの種」の100円おつまみでボンゴレなペペロンチーノなパスタが簡単にできます

大粒シジミと青森から送られた 福地ホワイト6 片 ニンニクを使って中華風炒めを作りましたo(^-^)o

蜆とネギ・蕪の葉・生姜も加えてとろみをつけたあたたか～いラーメンです。食べ終わる頃にはポカポカになります。

しじみから出た出汁で炊く、しじみの旨味たっぷりのしじみご飯。冷凍したしじみを使えばなんとオルニチン8倍♡

シジミを利用した簡単クラムチャウダー

肝臓胃腸に効くお味噌汁

しじみの佃煮の塩分と砂糖だけのシンプルな味付け。しじみの歯ごたえがアクセントです。朝食やお弁当にどうぞ

永谷園のしじみスープ、暑い時は、ゼリーにして食べよう！しじみ７０個分のオルニチン＋ゼリーのコラーゲンで、若々しく！

まだまだ寒いですが、菜の花が出回るようになると、菜の花の辛子和えを作ります。菜の花には、あれば浅利の剥き身とかを合わせることが多いけど、今日は大きなしじみが手に入ったから、それで作ってみました。春の味です。しじみは、2〜3人分の味噌汁が作れるくらいの量が入った1パックで作りました。

飲み過ぎの日は、ちょっと身体を休めましょう。

映画「ママ、ごはんまだ？」劇中登場レシピ！台湾料理、母の味。レシピ提供：辻調理師専門学校調理：アイエス・フィールド

見た目は地味ですがバターが効いていておいしかったです。

献立に一品あると嬉しい煮物も、しじみの力で簡単料理♪

夏のビールのお供にぴったり！ちゃちゃっと炒めるだけで、箸の止まらない簡単おつまみの出来上がり。

赤だしは何か落ち着くね。