クリームチーズを室温にもどしておく。（私は、柔らかいし、安いので、イオンのクリームチーズを使ってます(≧∇≦)）

ボールに、クリームチーズと上白糖をダマにならないように混ぜる。

2を木べらなので、切るように混ぜ、練り混ぜる。

3に、サワークリームを加え、練り混ぜる。

卵と卵黄を合わせて溶く。

4を3に、3回にわけて加え、その都度、よく生地になじませるように混ぜていく。

【3】に、レモン果汁、生クリーム、コンスターチの順に加えて、混ぜ合わせる。

万能こし器で、ていねいにこす。

生地を型に流し入れる。(型は、100円ショップの紙の型を使用しました。)

型を持って、2〜3回下に落とし、生地を平らにならす。

180度のオーブンで、40分〜1時間焼く。（焼き時間は、焼き加減を見て、調整して下さい❢）

粗熱をとって冷蔵庫で冷やし、型からはずす。

※オーブンから出した直後は、生地がふっくらしてますが、冷えるとしずみます。（写真は、しずんだ状態です❢）

※100円ショップで売っている切り分けられるシート？（写真は、セリアで購入❢）を使うと均一に切れます♡