しっとり☆濃厚☆チーズケーキ
ｅｒｉ〜ッッ @cook_40179278
定番チーズケーキ♪お店より美味しいって言われます☆誕生日やお祝い事に､母の日や父の日にも◎喜ばれこと間違いなし('-^*
このレシピの生い立ち
母からのレシピを分量を変え、作りやすいようにアレンジ(*^^*)
しっとり☆濃厚☆チーズケーキ
定番チーズケーキ♪お店より美味しいって言われます☆誕生日やお祝い事に､母の日や父の日にも◎喜ばれこと間違いなし('-^*
このレシピの生い立ち
母からのレシピを分量を変え、作りやすいようにアレンジ(*^^*)
作り方
- 1
まず底の生地を作ります。ビスケットを袋に入れて細かく砕きます。
- 2
容器にバターを入れ、レンジ500Wで30秒チン。①に混ぜます。
- 3
ケーキ型の側面にバター(分量外)を塗りクッキングシートを張り付ける。底に②を敷き詰め冷蔵庫で冷やし固めます。
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- 4
オーブンは150度に予熱。クリームチーズをなめらかになるまでよく練り、卵黄と★を加えて十分に混ぜ合わせる。
-
- 5
卵白はツノが立つまで固く泡立て、砂糖を加えてさらに混ぜる。
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- 6
④に卵白の1/3強をいれしっかり混ぜ合わせます。
-
- 7
⑥を残りの卵白に加え軽く混ぜる。
-
- 8
冷蔵庫で冷やしてた③に⑦を流し入れ表面を平らにする。横をトントン叩いて空気を抜く。
-
- 9
予熱終わったオーブンに⑧を入れ50〜60分焼く。
-
- 10
焼き上がったら、クッキングペーパーとケーキの間に包丁を入れ冷蔵庫で冷ます。
- 11
アンズジャムと水を混ぜ、レンジ500Wで30秒チン。ケーキの上に塗って完成！！
コツ・ポイント
レンジはメーカーによって違って来ると思うので調節お願いします。
クラッカーはリッツがオススメ(*≧m≦*)
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ゆうしょん☆ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18581205
