とうふのグラタン

shikka0126
shikka0126 @cook_40149373

ふわふわとろとろの和洋折衷グラタン!
このレシピの生い立ち
居酒屋っぽい料理を食べたくなって♪

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材料

2~3人分
  1. とうふ 1丁
  2. 山芋 300~400g
  3. 鶏ミンチ 100g
  4. 薬味ねぎ 5,6本
  5. とろけるチーズ 20g
  6. 卵黄 1個分
  7. ☆マヨネーズ 大さじ2
  8. ☆しょうゆ 大さじ1
  9. 粉末だし 小さじ1
  10. ○酒 小さじ1
  11. ○生姜(チューブ) 少々
  12. ○塩 ひとつまみ
  13. ○砂糖 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    とうふは一口サイズに切って、水切りをする。

  2. 2

    山芋は皮を剥いてすりおろす。

  3. 3

    薬味ねぎは小口切り。

  4. 4

    鶏ミンチは○の調味料と一緒にフライパンで炒る。

  5. 5

    グラタン皿にとうふとすりおろした山芋を入れ、さらに☆の調味料をいれてスプーンで混ぜる。とうふは少しくずしてOK.

  6. 6

    炒ったミンチと薬味ねぎを入れて真ん中に卵黄を落とす。

  7. 7

    上からチーズをのせる。

  8. 8

    オーブントースターで約10分焼く。

コツ・ポイント

とうふの水切りはしっかりと。

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レシピ作者

shikka0126
shikka0126 @cook_40149373
に公開
普通の主婦、2人の男の子のママです。普段の家事はあまり得意ではなく、とくに好きでもないですが(^^ゞ友人と我が家でお茶したり、ご飯をもてなしたりするのは楽しんでます。
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