あさりのワイン蒸し、塩麹で。

りりぃのママ @cook_40071321
材料をお鍋に入れて、火を加えるだけで簡単にできあがります。
このレシピの生い立ち
塩麹を塩分代わりにいろいろ使っているうちに、季節の味あさりにもつかってみました。
作り方
- 1
アサリは良く洗い、マッシュルームは薄くスライスします。
- 2
鍋に塩麹、アサリ、マッシュルーム、白ワインを入れ蓋をして中火にかけます。
- 3
アサリが口を開いたら弱火にして数分まちます。
お皿に盛り付けたらトッピングにグリーンをのせて完成です。
コツ・ポイント
アサリにも塩分があるので、味見をして塩が濃い時は少しお湯をくわえてもいいです。
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