我が家の定番「梅と水菜の和風パスタ」

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Firstsnows
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梅と水菜のさっぱり和風仕立てのパスタです。水菜のシャキシャキ感に梅の酸味。子供から大人まで美味しく食べられます♪
このレシピの生い立ち
美味しい梅を頂き、冷蔵庫にあった水菜と共に和風仕立にしました。

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材料

2人
  1. ロングパスタ 150ｇ
  2. 梅 大2～3個
  3. 水菜 1/4束
  4. 調味料
  5. オリーブオイル 大さじ2
  6. ハーブ塩（クレイジーソルト可） 小さじ2
  7. 胡麻 小さじ2

作り方

  1. 1

    パスタはたっぷりの湯に塩を入れて茹でる。

  2. 2

    水菜は2センチ幅にカットし、梅は種を取り除き、ほぐす。（たたかないこと）

  3. 3

    ボウルにオリーブオイル、ハーブ塩、胡麻を加えて混ぜる。

  4. 4

    茹で上がり寸前に、③のボウルに②の梅と水菜を加えて、さっくり混ぜる。

  5. 5

    茹で上がったパスタは湯切りし、④のボウルに加え混ぜ、器に盛り出来上がり。

コツ・ポイント

*水菜は茹でないこと。パスタの余熱で、適度なしんなり具合が、良い歯ごたえを残すポイントです。

*梅は、たたかず、ほぐす程度で.

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