イカとわかめの胡麻酢和え

ちゃんまほ部長's cooksnap of when they made イカとわかめの胡麻酢和え.
chikappe
chikappe @chikappe04

ゆでたいかと水で戻したわかめを和えるだけなのでとても簡単。ヘルシーだけど、胡麻の香りでコクもある一品です。
このレシピの生い立ち
生食用のゆでイカを買ってきたのですが、そのままだと我が家の人数では物足りないので、わかめを足して作ってみました。

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材料

4～6人分
  1. 乾燥わかめ 15g
  2. ゆでイカ(生食用) 1ぱい分(約200g)
  3. 調味料
  4. すりごま(白でも黒でもお好みで) 大さじ2
  5. 砂糖 大さじ1/2
  6. 酢 大さじ1
  7. 醤油 大さじ1
  8. 生姜すり下ろし 1かけ分

作り方

  1. 1

    乾燥わかめは水で戻します。

  2. 2

    ゆでイカは食べやすい大きさに切ります。今回はすでに輪切りに切ってあるものを買ったので、その輪っかを半分に切りました。

  3. 3

    ボールに調味料の材料をすべて合わせて混ぜておきます。

  4. 4

    柔らかくなったわかめの水気を手でしっかり絞ったものとイカを③のボールに入れて和えます。

  5. 5

    味見をして、甘さ、塩加減は好みで追加してください。

コツ・ポイント

わかめは塩蔵のものや刺身用のものを使ってもOK。いかもタコに変えてもOK。ゆでイカはすでに切ってあるものを買ってくれば、包丁もいらず本当に簡単にできます。

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レシピ作者

chikappe
chikappe @chikappe04
に公開
ず～～っと信州人☺53歳旦那、22歳息子、高3娘、85歳超の義父母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那＆娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫
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