ポークソテー きのこソース
loveDuffy @cook_40176987
秋ご飯です。
きのこをたくさん使ったお料理です★
作り方も簡単！
このレシピの生い立ち
「爽健美茶」のタイアップサイトを見て作りました★
タイアップのレシピにみりんはないですが、おソースがかなり渋くなるので、みりんを入れて味を調整しました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚ロースをすじ切りする。塩と胡椒で下味を付ける。
- 2
しめじ・まいたけ・エノキをほぐしておく。にんにくは、包丁でつぶしておく。
- 3
つぶしたにんにくを、サラダ油で香りが出るまで炒める。
- 4
にんにくの香りが出てきたら、にんにくを出し、赤ワインとおしょうゆ、みりんを入れて煮立てる。
- 5
別のフライパンで、しめじ・まいたけ・エノキをバターで炒める。しんなりしてきたら、④のフライパンに全部入れて煮込む。
- 6
フライパンに油をひき、豚ロースを焼く。こんがりするまで焼く。
- 7
豚ロースが焼きあがったら、お皿に盛り付け。⑤で煮込んだきのこソースを上からかけて完成です！
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