さつまとオニオンのカレー炒め

さつまいもは５mmくらいの斜め薄切りにして、さらに棒状に切る。水にさらす。皮はそのまま。

玉ねぎは皮を剥いて、食感がわかるくらいの薄切りにする。

フライパンに油を引いて、さつまいもを炒める。

さつまいもに少し焦げ目がついたら、玉ねぎを入れて炒め合わせる。塩、胡椒、カレー粉を入れて味を調えて完成。