我が家のキャベツの保存方法

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SCRIT @cook_40047922

春キャベツに冬キャベツ。
どうやったら、長く保存できるか、色々やってみました。その結果です。
このレシピの生い立ち
色々、やってみた結果です

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材料

  1. キャベツ 1個(切っていないもの)

作り方

  1. 1

    外側から一枚一枚、剥がして使う。
    ただそれだけです。

  2. 2

    冷蔵庫にそのまま入れても、ビニールに入れてもokです。
    (ビニールに入れたほうが水みずしいかも)

  3. 3

    新聞紙1枚に包んで保存もオススメです。
    (09/08/20追記)

  4. 4

    ※芯を切り抜くと生き物なので、長持ちしないとききました。確かに、うちでは腐ります。

  5. 5

    ※包丁を入れてしまうと、その断面が黒くなり、そこから傷みました。

  6. 6

    ※剥がしていくうちに、水分がついているようなら、早めに食べる事をお勧めします。うちではその水分で腐っていきました。

  7. 7

    ※ビニールに入れないと、外葉は乾燥しやすいです。気になる人はサランラップで包みましょう。

  8. 8

    ※何もしていないけれど、1週間くらいはサラダでも食べれるキャベツです。

  9. 9

    2009/8/20追記①
    8月上旬に購入。お盆の帰省の為、空の野菜室に新聞紙1枚で包んだキャベツ。8/20の様子

  10. 10

    2009/8/20追記②

  11. 11

    2010/4/9
    何もせず、台所に転がしておいたら、芯が成長して花が出てきました。

コツ・ポイント

面倒だけれど、一枚、一枚剥がして使い切って下さい。芯までくるとなんだか感動します^^
8月の帰省で気がつくと2週間保存していました。
私は水分があると腐らせるタイプなので、この方法で保存してます。

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レシピ作者

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SCRIT @cook_40047922
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 はじめまして。 2児の母です。お弁当作りに悪銭苦闘。 卵、山芋、里芋、チョコレート(ブラック)のアレルギーあり。   コストコ&IKEA商品、最近買った食材など「今日のごはん」で紹介中。  よろしくお願いいたします。
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