生トマトの湯むき方法:湯を鍋に沸かす。トマトのお尻に十字に切れ込みを入れた物を入れ、5秒ほどで氷水に揚げると皮が剥けます

なすは灰汁抜きのために水につけておく

ル・クルーゼにオリーブオイルを入れ、中火で熱します。玉ねぎ、ニンニクを入れて半透明になるまで炒める。

別のフライパンにオリーブ油を熱し、ズッキーニを炒める。表面が軽く透き通る様になるまで炒めたら、4に入れて混ぜ、蓋をする

5のフライパンを洗わず火にかけ、ナスを乾煎りする。アク抜き用の水分が飛んだらオリーブオイルを入れて炒め、5と同様にする。

茸、ピーマン、パプリカを各々オリーブ油で炒め、塩胡椒で軽く味付けし4の鍋に投入する。

すりおろしにんじんとローレル、バジルを4の鍋に入れる。弱火で30分煮る。この際、鍋蓋は外して水分を軽く飛ばす。

火を止めたあとは蓋をして味が馴染むまで放置。放置後味をみて塩胡椒を追加してください。アレンジしやすいので薄味がオススメ。

以下本品の使用例☆

ご飯にもパンにも合います。
温冷どちらも美味!!
サバやアジ等塩焼きに添えたら洋風に!!何故か合う!!

カレー☆一口大のじゃがいもを茹でる。本品にじゃがいもと茹で汁を加え、カレールーで味を整える。お好みで焼いたお肉も追加する

オムライス☆本品を炒め水分を飛ばす。ご飯を加え、ケチャップ等で味を整える。薄焼き卵で巻いたら完成

ラザニア風☆深目の皿に本品、ラザニア、ホワイトソース、チーズの順で薄く何度も重ねる。190度のオーブンで40分焼く

スパニッシュオムレツ☆卵3つにお玉一杯の本品を入れる。熱したフライパンにオリーブ油を入れ、弱火で蓋をして焼く。

トマトクリームパスタ☆本品と牛乳を3:1で入れ、軽く煮立てる。チーズを加え、溶けてとろみがつけば茹でたパスタを合わせる

タコライス風☆フライパンでミンチを炒める。塩胡椒、酒で下味をつけ、本品を加える。水分がとべばご飯を加えて炒め、味を整える

ピザソース☆フードプロセッサーにかけ、弱火で煮詰める。塩コショウで少し濃いめの味に仕上げるだけ!!