私のキャロットラペ

ぎゃーさん♡
ぎゃーさん♡ @cook_40163482

これも大好きな人参レシピのひとつ。
レーズンの甘味とナッツの歯応えが美味しさのポイントです。
このレシピの生い立ち
大好きな人参を一度に沢山食べたくて、冷蔵庫に眠っていたマーマレードを使って作りました。

私のキャロットラペ

これも大好きな人参レシピのひとつ。
レーズンの甘味とナッツの歯応えが美味しさのポイントです。
このレシピの生い立ち
大好きな人参を一度に沢山食べたくて、冷蔵庫に眠っていたマーマレードを使って作りました。

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材料

作りやすい量
  1. 人参 2本(千切りにする)
  2. くるみ 適量(粗く刻んでおく)
  3. カシューナッツ 適量(粗く刻んでおく)
  4. レーズン 適量
  5. 生ハム 2〜3枚(適当な大きさに切っておく)
  6. イタリアンセリ 大さじ1(みじん切り)
  7. 適量
  8. オリーブオイル 大さじ2
  9. マーマレード 大さじ1
  10. レモン果汁 大さじ1

作り方

  1. 1

    千切りにした人参に塩をふりしばらく置き、出た水分は軽く絞っておく。

  2. 2

    ☆の材料を混ぜ合わせソースを作る。

  3. 3

    ①と②、残りの材料を合わせてよく和えたら出来上がり

コツ・ポイント

千切りした人参は塩をあてておくとしんなりするとともに程よい塩味が入って美味しくなります。

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