お肉とお豆の煮込み
おじょまん @cook_40023696
お腹がポカポカになりますよ。
このレシピの生い立ち
カスレ風の煮込みを・・と思って作りました。詳しい経緯はhttp://ojoman.blog84.fc2.com/blog-entry-279.htmlで紹介しています。
お肉とお豆の煮込み
お腹がポカポカになりますよ。
このレシピの生い立ち
カスレ風の煮込みを・・と思って作りました。詳しい経緯はhttp://ojoman.blog84.fc2.com/blog-entry-279.htmlで紹介しています。
作り方
- 1
トマトは皮をむいて角切りにしておきます。(コンロで表面を焼き、水で冷やすと簡単にむけます)
-
- 2
スペアリブ、鶏手羽元の表面をフライパンで焼きます。
-
- 3
2のフライパンで今度は野菜類を炒めます。
-
- 4
鍋にパン粉以外の材料を全て入れ、豆は汁ごと入れて、水をひたひたに加えてコトコトと煮ます。
-
- 5
お肉がホロホロ状態になったら骨をはずし取ります。味見をしてOKであれば耐熱容器に移します。
- 6
パン粉を振り、230℃に熱しておいたオーブンで焦げ目がつくまで焼きます。
コツ・ポイント
どんな種類の肉でも構わないのですが骨付きがダシが出て美味しくなると思います。サラミ以外にウインナーやベーコンでも良いです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18591374
