ぶりととろとろカブのお味噌汁
美容料理研究家あゆ @cook_40089338
ぶりのだしが出て美味しさUP！
かぶがとろ～り♪やみつきになりますよ(^O^)
このレシピの生い立ち
ぶりを頂いたのでお味噌汁に入れてあら汁にしてみました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
ぶりは一口大に切ります。
カブ、人参は3mm幅のいちょう切りにします。
かぶの葉はざく切りに。 - 2
えのきは1/2等分にして小房に分けます。
生姜はすりおろします。 - 3
鍋に水、人参を入れて強火にかけます。
- 4
沸騰しかけるところで中火弱にし、だしの素、えのき、かぶを入れます。
- 5
グツグツしてきたら、ぶり、料理酒、生姜、かぶの葉を入れます。
- 6
火が通ったら火を止め、味噌を溶きます。
- 7
お好みですりごまを入れたら完成です☆
コツ・ポイント
味噌は火を止めてから入れると、より美味しく仕上がります。
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