めんつゆで！茄子の肉そぼろ旨だれ炒め

LuckyBerry's cooksnap of when they made めんつゆで！茄子の肉そぼろ旨だれ炒め.
あおたまぽんた
あおたまぽんた @cook_40174662

めんつゆ味噌旨だれで簡単料理！
このタレがあれば何も考えずに味が決まります。お試しあれ！
このレシピの生い立ち
旦那が辛いのが得意な方ではないので、お弁当のおかずには甘めの物を用意します。
多めに作ってシリコンカップ大に入れて冷凍していっちょ上がり～(*´▽｀*)

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

４人分
  1. 茄子 ４本
  2. 玉ねぎ １個
  3. 合挽き肉 ２００ｇ
  4. 合わせ調味料(旨だれ)
  5. ・めんつゆ(４倍濃縮) 大さじ２
  6. ・味噌 大さじ２
  7. ・みりん 大さじ２
  8. ・酒 大さじ１
  9. ・おろししょうが １片
  10. ごま油(炒め用) 大さじ２
  11. 片栗粉 小さじ1/2(水 大さじ１で溶く)

作り方

  1. 1

    茄子を乱切りにする

  2. 2

    玉ねぎを薄切りにする

  3. 3

    しょうがをおろす

  4. 4

    フライパンにごま油を熱し茄子と玉ねぎを入れる。しんなりするまで炒める

  5. 5

    ひき肉を加えてほぐしながら肉に火が通るまで炒め合わせる

  6. 6

    合わせ調味料(旨だれ)を８割くらい加え中～強火で煮汁が少し残るまで炒め煮する

  7. 7

    味見をして足りなければ残りの合わせ調味料(旨だれ)を入れ再び炒め煮する

  8. 8

    水溶き片栗粉を手早く回し入れ、とろみをつけて火を止める

  9. 9

    ＊私が使っている味噌＊

コツ・ポイント

甘味たっぷりで辛さは無し。しっかりした味でご飯がすすみます。
主人が茄子を食べた時に皮がキュッとなるのが苦手なので柔らかい仕上がりになっています(´Д｀)

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

あおたまぽんた
あおたまぽんた @cook_40174662
に公開
料理初心者です。いつもcookpadにお世話になっています(ФωФ)目分量出来ず、毎回量って作っています(-.-)中華鍋はウーウェンパン２８㎝を愛用しています。圧力鍋はフィスラービタクイック４,５Ｌを愛用しています。甘いのも辛いのも大好きです(^з^)-☆どうぞよろしくお願いします。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ふわふわバターロール　② ☆ダイゴクン☆
  2. さくッ！ほろッ！チョコクッキー のんのん0311
  3. 米粉の抹茶パウンドケーキ sawasa♪
  4. タレなしでも美味しいチーズチヂミ xxちいxx
  5. クルンとまんまるえびフライ もぐもぐクック
  1. 夏のピリ辛肉味噌ヘルシーうどん 草食べ太郎
  2. いつものチョコチップ クッキー♡ Haoにゃん♡
  3. カレー味おから【冷凍保存OK！】 ♪さとキッチン♪
  4. トマトキムチ muchan611