かぼちゃの煮物

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定番、かぼちゃの甘辛煮です。かぼちゃの味が消えないようにシンプルな味付けになってます。すりゴマはお好み量をどうぞ♪
このレシピの生い立ち
母が作るかぼちゃの煮物のレシピです。ものすごい簡単です。調味料２つとすりごまだけ。なのにおいしいんだな。

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材料

  1. かぼちゃ １／２～１／３個
  2. 砂糖 大さじ２と１／２
  3. しょう油 大さじ１と１／２
  4. すりゴマ（白） 大さじ２～お好み量

作り方

  1. 1

    かぼちゃは一口大に切り沸騰したお湯に入れ７分くらい茹でる

  2. 2

    湯を捨て、水をひたひたより少し少なめに入れ、砂糖としょう油、すりゴマを入れ落し蓋をして汁気がほとんどなくなるまで煮る

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

湯でこぼしたあとに入れる水は、かぼちゃの水っぽさの具合で調節してください、水っぽいかぼちゃだったら結構少なめで大丈夫です。

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レシピ作者

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葛飾区在住です。なんでも自分で作るの大好きです。料理、石鹸、裁縫も大好きです。自分で作るってサイコウ。
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