冬至にも！かぼちゃと鶏だんごの煮物★

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マルトモ
マルトモ @cook_40079013

味付けはめんつゆ任せで簡単に！冬至にもぴったりのかぼちゃを使った煮物です。
このレシピの生い立ち
冬至に食べるかぼちゃの煮物です。

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材料

2人分
  1. かぼちゃ 1/8個
  2. にんじん 1/3本
  3. いんげん 5本
  4. 【鶏だんご材料】
  5. 鶏ひき肉（もも） 100ｇ
  6. 長ねぎのみじん切り 大さじ1/2
  7. にんじんのみじん切り 大さじ1/2
  8. 卵 1/2個
  9. 片栗粉 大さじ1/2
  10. 塩 適量
  11. 【調味料】
  12. 枕崎かつおつゆ（3倍濃縮のめんつゆ） 大さじ3
  13. 水 360ｃｃ

作り方

  1. 1

    【下準備】
    かぼちゃ：一口大に切る。※ラップをかけて電子レンジに3分ほどかけると切りやすい。

  2. 2

    にんじん：厚さ5ｍｍ程度の輪切りにし、型抜きをする。

  3. 3

    いんげん：3ｃｍくらいの長さに切りそろえ、軽く塩ゆでする。

  4. 4

    長ねぎ：みじん切りにする。

  5. 5

    【作り方】
    ■【鶏だんご材料】を混ぜ合わせて、よく練る。

  6. 6

    鍋に■【調味料】を煮立てて、鶏だんごを丸くすくって入れる。

  7. 7

    かぼちゃとにんじんを加えたら落としぶたをし、煮汁が半分程度になるまで煮込む。

  8. 8

    最後に塩ゆでしたいんげんを加え、ひと煮立ちしたら出来上がり。

コツ・ポイント

枕崎かつおつゆがなければ3倍濃縮のめんつゆで代用してください。
調味はこれだけで簡単に味が決まります。
鶏だんごを作るときはよく練ってください。

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レシピ作者

マルトモ
マルトモ @cook_40079013
に公開
1918年（大正7年）創業。かつお節やめんつゆ、だしの素、チルド商品など素材にこだわった商品を作っています。私たちが大事にしてきたこと、そしてこれからも大事にしていきたいことは、「心ふれあう味づくり」。食べた人に感動を与えられ、コミュニケーションのきっかけになるような商品をお届けしていきたいと思います。▼マルトモ公式サイトhttp://www.marutomo.co.jp/
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