【簡単】本格スープの鶏鍋（柚子胡椒風味）
ねいこ @cook_40036546
一瞬で簡単本格鶏がらスープ！そのスープを使ったお鍋です。鶏肉にきのこに野菜…なんでもOK！夏バテ前の栄養補給に！
このレシピの生い立ち
突如…思いついた夏バテ防止レシピ！
鶏と柚子胡椒は文句なしの組み合わせ！
夏バテ前にしっかり栄養を取るにはもってこいのメニューができました。一瞬で作れる鶏がらスープも見ものです。
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- 1
鶏肉と野菜を適当なサイズにカットする。
熱湯（分量外）を準備する。 - 2
フライパンを温め、ごま油を入れる。鶏肉の表面をカリッと焼きめをつける。
お好みで塩コショウをふる。 - 3
フライパンに1で準備した熱湯を入れる。
※これが一瞬でできる本格鶏がらスープです。 - 4
おなべ用の鍋（土鍋等）に3のスープと肉を移し変え、めんつゆで薄めの味付けをする。お好みの野菜をいれて、煮えれば完成！
- 5
そのままでもおいしいですが、柚子胡椒をつけていただくと、最高です。
コツ・ポイント
一番のポイントはごま油で肉の表面を焼く一てまを入れること！
そして、そこに熱湯を注ぎ込んでスープのだしをとること！！
2回戦するのであれば、最初にもも肉を。次に胸肉をするとまた味が違ってお勧めです。〆に雑炊もお勧め
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